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GASTRONOMISCHE PERLEN

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Die hervorragende Qualität der regionalen Erzeugnisse und etliche passionierte Küchen, die Ihnen Herrlichkeiten servieren, machen Himmerlands Westküste z zu einem ganz besonderen Reiseziel für abenteuerlustige Gastronauten.

Gourmets aus dem ganzen Land haben längst schon entdeckt, dass Vesthimmerland der Ursprung einiger der besten Produkte, die das Königreich zu bieten hat, ist. Sowohl das saftige als auch das mürbe Fleisch aus Himmerland wie auch wilde oder gezüchtete Exemplare der fleischigen und sehr delikaten Limfjordaustern haben schon längst ihren Weg in viele der besten Restaurantküchen des Landes gefunden. Und auch andere Schalentiere, die im Limfjord heimisch sind, haben es auf die Speisekarten der Restaurants geschafft: Herzmuscheln, Seeigel, Miesmuscheln, die zu den besten der Welt gezählt werden sowie Krabben und Garnelen, die wir hier in einer Pfanne mit gutem Öl anbraten und dann mit Kopf und Schwanz zu Mayonnaise und einer Scheibe Zitrone essen. Es gibt keinen besseren Snack im Sommer als diesen. Dazu einen erfrischenden Weißwein vom Weingut Glenholm in Næsby. Oder lassen Sie sich in einem der guten Restaurants der Gegend mit Leckereien verwöhnen. Nur an wenigen Orten sind die Miesmuscheln so frisch und duften so verführerisch wie im Restaurant Kanalfogedens Køkken in Løgstør. Gehören Schalentiere nicht zu Ihren Favoriten, dann probieren Sie doch die rustikale und saisonal ausgerichtete Landküche im Næsbydale Badehotel, die traditionellen Smørrebrød im Restaurant Kulgården oder das berühmte Stjerneskud – eine der bekanntesten Variante des dänischen Smørrebrød, zu deutsch: Sternschnuppe) im Hvalpsund Færgekro. Eine frisch zubereitete Fischfrikadelle
und dazu ein Bier vom Fass in einem der Kioske in den kleinen Häfen sind auch keine
schlechte Idee, um den kleinen Hunger am Mittag zu stillen.